觀賞黃俊雄布袋戲是多數台灣人共同的回憶，透過電視頻道播映不但使黃俊雄「轟動武林，驚動萬教」，也使布袋戲藝術成為台灣最重要的傳統劇種。

黃俊雄的電視布袋戲代表作，也是令人印象最深刻的作品無疑是《雲州大儒俠》。一九七○年《雲州大儒俠》在台視播出，立即風靡全台造成旋風，史艷文、藏鏡人、二齒成為家喻戶曉的風雲人物，每當布袋戲播出時間，全國民眾就守在電視機前，造成全台用電量激增，電壓下降的情況，史艷文也成為學生心目中最偉大的「民族英雄」，於是引發立委質疑，指責黃俊雄布袋戲造成「學童逃學，農人廢耕」，有「妨害農工商正常作息」之嫌。

《雲州大儒俠》原是由黃海岱編自清代《野叟曝言》章回小說，黃俊雄加以發揮並推上電視銀幕，由於黃俊雄五音分明、言語俚俗，因此廣受觀眾喜愛。《雲》劇中腳色塑造非常成功，其中諸如溫文儒雅的史艷文、萬惡罪魁藏鏡人、老謀深算的劉三、蓑尾道人秦假仙、迷糊健忘的怪老子、憨厚直率的二齒等腳色，個個栩栩如生、神氣活現。當時流行歌曲都來自布袋戲插曲，連米粉、藥酒、餅乾、球鞋促銷，都結合布袋戲腳色代言才能暢銷；而藏鏡人、祕雕、蓑尾道人、孤單老人等布袋戲名詞，都已成為台語共通的詞彙。《雲》劇連演五百八十三集之後，黃俊雄再推出《三國演義》、《新西遊記》、《六和三俠傳》、《大儒俠》、《大唐五虎將》、《雲州四傑傳》等戲，其中《六和三俠傳》可謂黃俊雄另一代表作，劇中的六合善士常吟詩作對出口成章，反映黃俊雄的國學根基，六合的台詞「忍他、讓他、不管他、看他如何」，祕中祕的「順吾者生，逆吾者王」也都成為民眾的口頭禪，而賣唱生、老和尚、天生散人則分別象徵儒釋道三種人物，戲偶造型類似卡通人物，劇情老嫗能解雅俗共賞，觀眾倍感親切自然。而《三國演義》、《大唐五虎將》是根據歷史演義改編的劇情，卻能跳脫單調呆板的史實，活潑有趣地牽動觀眾的情緒。《新西遊記》則是民間流傳神怪小說，劇情行雲流水張力十足，腳色詮釋鮮活且趣味十足。

一九七三年之後由於推行國語運動、電視語言政策的影響，黃俊雄也曾推出《新濟公傳》等華語布袋戲，但效果並不理想。一九七四年黃俊雄被迫退出電視，螢光幕在蟄伏八年之後，一九八二年黃俊雄重出江湖，重新推出〈大唐五虎傳〉、〈六和三俠傳〉等戲碼，且運用科幻、特效技術，吸引年輕族群觀眾。此外黃俊雄也曾製作電影、唱片、錄片帶布袋戲，對台灣布袋戲的發展具有舉足輕重的地位。

黃俊雄的布袋戲表演，內容通俗生動有趣，操偶技巧純熟；後場音樂融合傳統南北管曲調、台灣歌謠、西洋熱門音樂、日本流行歌曲，內容豐富多元；除其藝術成就外，黃俊雄無疑是台灣布袋戲史上最具影響力的藝師。